牛栏旁的乳牛分喂器持续运转，不断搅拌酸化奶并保持恒温，一头头乳牛在科学的喂养下健康茁壮成长；通往挤奶厅的通道上，一头头壮硕的奶牛排队而行，红外线通过扫描牛颈项圈的芯片，监控奶牛的身心状态，自动分区门将发情、生病的奶牛隔离，进一步处置……看着眼前苦心经营的牛场，高新区三女河办事处三女河村支部书记、杰帅奶农农民专业合作社经理王振存感慨地说：“这么多年，奶牛的饲养方式发生了巨大的变化，科学喂养，科技赋能，让牛奶更安全更放心。”
从30多头牛发展到2000多头牛，从日产奶两三吨到现在的30多吨，回顾14年的发展历程，王振存五味陈杂。2008年，在奶牛养殖政策的大背景下，奶牛养殖从分散经营转向集中饲养、集中管理，高新区杰帅奶农农民专业合作社应运而生。王振存建起奶牛养殖小区，吸纳各家各户的奶牛入场饲养。“当时我养了30多头牛，散户陆续入场后，一共才200多头，每天产奶两三吨。”王振存回忆说。那时，牛场为散户提供牛棚、水电、奶厅。然而，由于各家各户都有各自的养牛“高招”，产出的牛奶质量良莠不齐。“没有标准、科学的饲养，有时一头牛甚至会污染一千头牛。”王振存说。
王振存在牛场查看饲料情况。 记者 魏伟 摄
随着食品安全的关注度越来越高，2015年，王振存的牛场在奶牛养殖政策的大形势下，迎来了第二次转型升级。王振存收购散户的奶牛，实行封闭的养殖方式，采用规模化养殖场的管理方式，并开始为牛场注入科技力量，科学饲养、科技监管，打造高智能化“智慧牧场”，为奶产品安全戴上了科技“紧箍咒”。
“牛的饮食和人不同。人的饮食丰富多样，而牛要长期吃一样，越稳定越好，规模养殖，喂养更要计量精准。现在我们有精准饲喂系统，玉米、豆饼、青储等的投喂量，系统都有记录。”对于奶牛的科学饲养，王振存如数家珍。在奶牛的饮食上，王振存聘请了博士团队研发饲料配方，将草、料等标准化。奶牛用的兽药，有专门供应渠道，确保安全有效。奶牛的挤奶次数、投喂次数、起粪次数均有严格标准，并有全程视频监控。在挤奶厅，一个巨大的圆盘上，工作人员正在用设备为数十头奶牛挤奶，每头奶牛旁边的显示屏上，显示着奶牛的编号和出奶量等信息。“牛场里24小时无死角监控，所有数据全部汇总到系统上，我在办公室就能查看每个环节、每头牛的情况。”王振存说。奶牛的脖颈上戴着装有芯片的项圈，时刻识别奶牛的发情、伤病等情况。“高科技让我们节省了大量的人力和时间，靠人力在2000多头牛中寻找‘问题’奶牛，无异于大海捞针。”王振存感慨的说。
在奶牛品种的选择上，牛场通过引进优良高产品种奶牛，购进核心奶牛群来生产优质的生鲜牛奶和繁育良种奶牛。“我的经营理念和别人不太一样。”王振存谈起了一段往事。几年前，国内怀孕五六个月的奶牛售价约12000元，而进口10个月大的牛犊在最低谷时价格仍逼近14000元。当时，王振存一口气买下了300头澳大利亚牛犊，第二年又加购了300头。很多人不理解，说：“你买国产奶牛，到家两个月下崽，牛犊落地就能卖钱，挤奶还能挣钱，两个月就能见效益。进口牛不仅贵，而且还得饲养一年，饲养费用要1万多。”然而事实证明，王振存的选择是正确的。熬过了两年的痛苦期，600头成年澳牛给他带来了巨大的惊喜。“去年澳牛出奶量单产平均40公斤，最多的一头牛能达到80公斤。”王振存说。
奶产品的运输环节同样重要。为保证奶产品运输环节的安全，王振存制定了严格的规章制度，对奶产品的装卸和运输进行严格监管。牛奶的运输车辆上，安装了gps定位系统和视频监控，运输人员途中不得无故停车，停车需要提前报备，否则将面临严厉处罚。同时，还规定了运输时间，运输车辆必须在指定时间到达目的地。
经过14年的苦心经营，如今王振存的牛场存栏奶牛达2000多头，日产鲜奶30多吨，提供就业岗位100多个，并通过实施粪污处理改扩建项目，实现粪便干湿分离、雨污分离，实现对周边环境无污染。王振存的诚信经营和优质产品，赢得了客户的青睐，他们与伊利公司签订了牛奶销售合同，鲜奶全部销往滦州伊利乳业有限责任公司。
企业实现快速发展，王振存始终不忘社会责任。疫情期间，王振存多次捐款、捐物，助力疫情防控一线，并慰问建档立卡脱贫户和易返贫致贫监测户这一特殊群体。同时，王振存荣获脱贫攻坚工作表现突出个人，杰帅奶农农民专业合作社获评省级扶贫龙头企业。
诚信经营谋发展，科技赋能乳飘香。对于未来，王振存掷地有声地说：“我们会以匠心品质，严格牛奶生产工艺，生产出更好、更优的优质牛奶，为消费者的健康护航。”
记者 魏伟 通讯员 韩伟 刘坤